名前

葛(ｸｽﾞ)

別名

学名

Pueraria lobata Ohwi

草木種

落葉つる性木本

科属

マメ科クズ属

高さ

分布

北海道～四国、九州

生育地

山野のどこにでも生育

花色

紫色

開花期

８～９月

実色

結実期

特徴

根は太く大きく、多量の良質なデンプン（くず粉）を含んでいる。茎はつるになって長く伸び、基部は木質化する。古代には繊維を採って布（葛布）を織った。全体に黄褐色の粗い毛がある。葉は３小葉からなる。小葉といってもそれぞれ長さ１０～２０ｃｍで、浅く２～３裂し、両種とも有毛、中央の小葉にはヒンジ（テコのような組織）がある。花は紅紫色で、蝶形花で長さ約２ｃｍで１５～２５ｃｍの総状に多数つく。開花時は芳香を放ち、蜂蜜が採れる。果実（豆果）はへん平な狭円形で、長さ６～８ｃｍ、幅８～１０ｍｍ、褐色の長剛毛が密生する。

近似種