名前 シイタケ(椎茸) 別名
学名 Lentimus edodes(Berk.)Pegler 時期 6月と9月頃
科属 ヒラタケ科シイタケ属 食毒 食菌
生育地 多くの広葉樹、まれに針葉樹の倒木、切り株、落葉などに単生~群生。
特徴 かさは径5~10cm、ときに20cmを越す。まんじゅう形から偏平に開く。表面は茶褐色~黒褐色、同色のささくれ状の小鱗片をかぶる。ひだは湾生、白色、密。柄は3~10×0.8~2cm、つばより上部は白色、下部は褐色。つばは綿毛状、早落性。
近似種
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